Сонячна станція для пекарні та харчового виробництва
У пекарні дві найдорожчі речі в рахунку — печі та холод. Перші працюють переважно вночі й рано вранці, другі не вимикаються взагалі. Тому тут майже завжди потрібна не просто станція, а станція з накопичувачем.
Специфіка обʼєкта
Чим цей тип обʼєкта відрізняється
Універсального рішення «сонячна станція для бізнесу» не існує. Конфігурація визначається тим, коли саме обʼєкт споживає і що станеться, якщо живлення зникне.
Що враховуємо в проєкті
Технічні фактори саме цього сегмента
| Нічна зміна | Основне випікання вночі — ємність накопичувача рахуємо від нічного споживання |
| Печі: газ чи електрика | Від цього залежить, яку частку рахунку взагалі можна перекрити |
| Розстійні шафи | Критичне навантаження, яке має триматися без розриву живлення |
| Пускові струми тістомісів | Двигуни з важким пуском — інвертор із запасом за піком |
| Дозволена потужність | Станція дає резерв потужності для нового обладнання без збільшення приєднання |
Типові конфігурації
Від чого відштовхуватися
Це орієнтири, а не готові пропозиції. Точна конфігурація рахується після заміру добового профілю споживання — саме він, а не площа даху, визначає потужність.
одна піч, холодильна камера, резерв на розстійні шафи
кілька печей, повне покриття нічної зміни
цех із лініями, автономія при тривалих відключеннях
Економіка
Ключові цифри
| Типова потужність СЕС | 30–150 кВт |
| Накопичувач | 50–250 кВт·год |
| Базове навантаження | холодильні камери — цілодобово |
| Піковe навантаження | нічна зміна випікання |
| Окупність | 2,5–4 роки |
Дані з власних замірів HOMEDOME на 115+ реалізованих обʼєктах сумарною потужністю понад 2 670 кВт. Повний набір показників — на сторінці статистики.
Як влаштована робота
До якого масштабу беремося самі
Ми не вдаємо, що самі робимо все. До 250 кВт на 0,4 кВ проєкт веде наша бригада від початку до кінця. На більших обʼєктах і там, де потрібна робота на 6/10 кВ, HOMEDOME залишається генеральним підрядником і відповідає за результат перед замовником, а високовольтну частину, підстанцію та релейний захист виконують профільні субпідрядники, з якими ми працюємо постійно. Замовник має один договір і одну точку відповідальності.
Часті запитання
Навіщо пекарні сонячна станція, якщо основна робота вночі?
Саме тому їй і потрібен накопичувач. Удень панелі заряджають батареї й живлять холодильні камери, а вночі накопичувач віддає енергію на випікання. Крім того, холод у пекарні працює цілодобово — це рівне базове навантаження, на яке денна генерація лягає без залишку.
Скільки коштує сонячна станція для пекарні?
Типовий діапазон — 30–150 кВт СЕС і 50–250 кВт·год накопичувача. Ціна залежить від того, скільки печей і холодильних камер на обʼєкті та який графік змін. Розрахунок робимо після заміру добового профілю: у пекарні він дуже характерний і одразу показує потрібну ємність.
Чи можна перекрити сонцем роботу печей?
Залежить від типу печей. Газові печі сонцем не перекриваються — там економія йде на вентиляції, холоді, освітленні й тістомісах. Електричні печі перекриваються, але вимагають значно більшої станції та накопичувача. Це перше, що ми зʼясовуємо на замірі.
Що буде з тістом у розстійній шафі при відключенні?
Якщо на обʼєкті гібридна станція з накопичувачем — нічого. Перемикання відбувається за 10–20 мілісекунд, обладнання навіть не помічає зникнення мережі. Саме розстійні шафи та холодильні камери ми ставимо на пріоритетне резервування, бо втрата партії коштує більше, ніж місячна економія.
Чи дасть станція потужність для нового обладнання?
Так. Це часта причина звернення: пекарня хоче поставити ще одну піч, а виділеної потужності вже не вистачає. Сонячна станція з накопичувачем дає потужність на власні потреби без збільшення договірної — без походу в обленерго й без плати за приєднання.
Яка окупність станції для пекарні?
Приблизно 2,5–4 роки. Ближче до нижньої межі — там, де багато електричного обладнання і цілодобовий холод. Ближче до верхньої — де печі газові й економія йде тільки на допоміжному обладнанні.
Чи можна монтувати без зупинки виробництва?
Так. Основні роботи — на даху й на майданчику, вони не заважають цеху. Підключення виконуємо в узгоджене вікно, зазвичай кілька годин між змінами.
Схожі рішення
Наступний крок
Порахуємо під ваш обʼєкт
Скажіть тип обʼєкта й приблизне споживання — і ми порахуємо конфігурацію, строк окупності та повну вартість під ключ. Безкоштовно.